为买擀面皮顾客补

发布日期:2024-06-29 11:24    点击次数:124

文丨唐凯兰

正观新闻6月27日报道,河南胖东来商贸集团于本日凌晨发布一份调查报告,详细说明一起顾客投诉其联营擀面皮商家生产环境卫生差的事件。该报告确认顾客投诉真实存在,决定将胖东来相关工作人员予以辞退、取消年终福利,奖励投诉顾客10万元,并为6月9日至19日购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款(共计8833份),每份再给予1000元补偿。

理论上讲,胖东来将为本次食安事件付出最高893.3万元的奖金与补偿金。无论其决心还是金额,恐怕已经创造了民营企业重视食品安全的全国记录。

事件的缘起很简单,一位顾客投诉擀面皮商家的生产场所环境差,并且录了视频,反映到胖东来对口负责部门。该部门负责人前去顾客举报的场所调查,发现了该商家临时更换的生产场所确实脏乱差,在要求商家变更新的符合要求的生产场所后,没有把这件事上报。投诉顾客不见反馈,到胖东来社交账号下留言,于是事发。

胖东来调查报告显示,之所以开除涉事的餐饮主管,是因为他们对此事定性错误,将一起食安事件矮化为环境卫生问题,还不上报。言下之意,投诉的顾客没被及时安抚,这有损胖东来金字招牌。由此,涉事员工在处置中触犯了胖东来的核心价值观,就是高品质的美好商业。

这件事传出来之后,网络上一边倒地赞扬胖东来,看似它要付出800多万元的处理资金,但因此赢得了口碑、上了热搜,要是算一下舆论账的话,也不算吃亏,反而是赚取了一波经久不息的喝彩。可以想象,胖东来的处理方式会铭刻在人们的心中,好口碑一直簇拥胖东来,而这无疑会带来更多的客流。

眼看胖东来以雷霆之势、真金白银地应对食品安全漏洞,许多人不免联想:假如所有商家都能像胖东来这样严肃对待食安要求,我们的商业环境和社会环境一定会变好,不至于沦落到要靠3·15晚会来年度打假的地步。可问题是,胖东来不计代价地处理食安问题,其他商企能跟随它的步伐吗?

不排除有些商家也想模仿胖东来,搞一波食安操作,可只怕是心有余而力不足。胖东来连卖出去的擀面皮都给予退款和补偿,这样的大手笔只怕很少有商家愿意跟进,哪怕有财力,只怕也舍不得把落袋为安的钱再还回去。所以,在维护食品安全的意愿上,胖东来确立了非常高的商业伦理,不是随便就能跟上的。

胖东来在内部推行快乐工作、幸福生活的企业文化,给员工发放比同业高的多的工资,并且提供了非常优渥的福利。胖东来善待员工是出了名的,可这次不惜辞退主管、解职一批班长以上的员工,足以看出胖东来在提供高收入高福利的同时,也要求员工承担起高度的责任感,不匹配就可能丢工作。而员工为了保住好工作,必须时刻绷紧食品安全这根弦,让自己的一举一动都符合公司的期待。

换言之,要想学胖东来维护食安的决心,只是口头上说好话是没用的,还必须用高收入、高福利让员工自觉地提高商业标准、恪守最高的工作准则。对食品安全的坚定信念,实际上融入对企业的忠诚中,而这种忠诚不是靠道德说教来促成的,更不能靠苛待员工来实现,必须舍得花钱和投入,让员工与企业有生死与共的信任关系。

从这些角度看,胖东来提供了一个食安处理的经典案例,但其他商贸企业要想抄作业,面临着实力与道德的双重考验。有实力的,不一定像胖东来这样有羞耻感;有道德羞耻心的,不一定有实力付出。正因为如此,胖东来才如鹤立鸡群一样显眼,食品安全、企业良知与挣钱,在它这原来绝非“不可能三角”。

胖东来顾客高福利食安胖东发布于:北京市声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

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